Главная     Вкусная среда     Энциклопедия     Матнакаш

Матнакаш

МАТНАКАШ - (от армянского "мат" - палец и "кашел" - тянуть) армянская национальная лепешка. Готовится из пшеничной муки. Форма лепешки - овальная, круглая. На матнакаш делают дрожжевое тесто, которое в процессе приготовления несколько раз обминают, затем оставляют подниматься.

Матнакаш нельзя хранить долго, в отличие от тонкого лаваша, он быстро теряет свои вкусовые качества.

 

Ресторан недели

Тюбетейка на Тарасовской
Посмотреть Тюбетейка на Тарасовской

КухняВосточнаяДомашняяУзбекская