Главная     Вкусная среда     Энциклопедия     Артишок

Артишок

АРТИШОК - "овощ", который растет в Центральной и Южной Европе, в Южной Америке и Калифорнии, в Северной Африке. Для использования в кулинарии берут свежесрезанные артишоки, поскольку по мере хранения (а хранится артишок не более недели) они теряют свой аромат.

С артишоками готовят всевозможные блюда - от салатов и пиццы до десертов и выпечки. Молодые артишоки могут употребляться в пищу в сыром виде. Непригодными считаются раскрывшиеся артишоки с побуревшими листьями.

 

Ресторан недели

Тюбетейка на Тарасовской
Посмотреть Тюбетейка на Тарасовской

КухняВосточнаяДомашняяУзбекская