Плов с бараниной и хурмой

Сезонная вариация сытного блюда, пикантная и нежная одновременно! 

Для приготовления пяти плова порций понадобится:

• Баранина без костей - 1 кг
• Рис - 200 г
• Масло топленое - 5 столовых ложек
• Лук репчатый - 1 шт
• Курага - 6 шт
• Чернослив - 6 шт
• Хурма - 2 шт
• Тмин - щепотка
• Корица - щепотка
• Растительное масло - по вкусу

Как готовить:

1. Баранину промойте и нарежьте небольшими кусочками.
2. Обжарьте баранину на топленом масле, помешивая.
3. Крупно нашинкуйте очищенную луковицу.
4. Мясо посолите, поперчите, добавьте лук и оставьте томиться на 15 минут под крышкой.
5. Хурму нарежьте дольками, сухофрукты промойте.
6. Добавьте к мясу промытый рис, сухофрукты и хурму.
7. Перемешайте, долейте стакан кипятка и растительного масла по желанию, и на 5 минут сделайте сильный огонь.
8. Перемешайте, уменьшите огонь, долейте еще полстакана кипятка, накройте крышкой и томите до готовности, примерно 15 минут.
9. Перед подачей посыпьте корицей, ешьте горячим. 
10. Приятного Вам аппетита и теплых вечеров!