Главная     Наши повара     Повар Александр Мальцев
К списку поваров  

Александр Мальцев

Александр Мальцев
Возраст:
35
Родина:
Украина
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
1 голос
Цитата: Самое главное - слаженная работа всей команды!
 

О поваре

Биография

Александр Мальцев, шеф-повар ресторана "Спотыкач", 14 лет назад пришел на должность повара в ресторан "Нон-стоп", затем было открытие ресторана "Хуторок", громадный стаж работы в "Дежавю" и, наконец, открытие ресторана "Спотыкач". "Чтобы создать действительно крепкий коллектив, нужно терпение и умение заглядывать в душу, тогда появляется понимание и, как результат, слаженная работа всей команды".

Готовка для Александра не только работа, но и хобби. Когда выдается свободная минутка между приготовлением и съемками в телевизионных проектах (Александр – частый участник кулинарных шоу на многих украинских телеканалах), он читает книги о кулинарных традициях разных стран, изучает особенности приготовления тех или иных блюд.

Со временем Александр планирует научить поварским премудростям и сыновей Михаила (7,5 лет) и Евгения (2,5 года), как только они постарше станут. 

Рецепты от шеф-повара

Test
 

Ресторан недели

Тюбетейка на Тарасовской
Посмотреть Тюбетейка на Тарасовской

КухняВосточнаяДомашняяУзбекская