Главная     Кулинарное путешествие     Другой Таиланд - Север

Другой Таиланд - Север

Другой Таиланд - Север

Массовый туризм порождает стереотипы – этот тезис на 100% верен только в том случае, если нет желания проверить страну на себе. У многих любителей пляжного отдыха Таиланд ассоциируется с Паттаей – это все равно, что судить о Египте по Хургаде со всеми вытекающими последствиями. Стоит хоть немного отойти от проторенной турфирмами и "бывалыми" дорожке, как откроется абсолютно новый мир, полный духа путешествий, вкусной еды и прекрасной природы.

 

Про южный Таиланд я уже писал ранее (На зимовку в Азию). А как дела обстоят с наименее посещаемым нашими туристами Севером? Да, именно с большой буквы, так как здесь уже совсем не стереотипный Таиланд. Здесь нет пляжей и открыточного моря юга, как нет и столичной суеты и гама.

 

 

 

Север оброс горами, обвитыми крутыми серпантинами, в нем широкие долины с зеленеющими рисовыми полями и танжериновыми садами, он просверлен пещерами и вымыт стремительными реками. У большинства прибывающих знакомство с Северным Таиландом начинается с города Чанг Май, но мы сразу двинулись дальше, оставив его на потом. Наш путь лежал в городок Пай в провинции Мае Хонг Сон, совсем недалеко от границы с Бирмой. Про Пай мы слышали только хорошее и решили убедиться в услышанном сами. Не так давно здесь был лишь небольшой поселок и рынок, на который сходились жители племен из окрестных деревень. Но красивые места ненадолго остаются незаметными, тем более, если в них прохладнее, чем в остальной части страны. Плюс ко всему, в Пае сняли пару успешных тайских фильмов о любви, и сюда потянулись локальные туристы. Помимо множества бюджетного жилья, сейчас в в Пае уже есть несколько резортов и совсем недешевых гостиниц.

 

 

Чем же так привлекателен Пай? В первую очередь природной красотой и расслабленной атмосферой. Последнее, кстати, почти верно, так как центральная часть города полна баров и ресторанов, и с заходом солнца молодежи есть где покутить и пошуметь. В остальной части долины царит полная тишина и спокойствие. Возможно, из-за этого Пай так полюбился людям творческим. Ведь действительно здорово поселиться в весьма приличном домике у реки с видом на горы всего за 200-300 USD в месяц и полностью отдаться рисованию, рукоделию, музыке или танцам. Благо, самых разнообразных курсов и мастер-классов хоть отбавляй.

 

 

Также Пай известен среди вегетарианцев – поток свежих овощей и фруктов здесь просто не иссякает. В центре городка даже есть вегетарианский ресторан нашего соотечественника. Но и мясоедам нечего переживать, местные кафешки и уличные лотки полны самых разнообразных мясных яств.

 

Питая (драконий фрукт) и личи. 

 

Спустя полтора месяца жизни в Пае мы решили взбодриться и отправились всем семейством в путешествие на мото-байке. Точкой назначения выбрали Мае Салонг в провинции Чанг Рай. Это означало 300 км в одну сторону и часть дороги предстояло преодолеть по горным серпантинам.

 

 

Что мы вынесли из этого небольшого путешествия? Дороги в Таиланде просто отличные, природа Севера прекрасна, люди добры и отзывчивы, а еда, как и везде в Тае, великолепна. О еде, кстати, стоит сказать отдельно. Мае Салонг заселен племенами выходцами из китайской провинции Юньнань, а это прекрасная возможность отведать юньнаньских колбасок и традиционную тушеную свинину. Объедение!

 

Юньнаньские колбаски с липким рисом

 

Чем еще можно занять себя? Конечно посещением природных достопримечательностей. По всему Северу расположены национальные парки, в которых находятся водопады, пещеры, горячие источники, каньоны и рисовые террасы. Для простоты путешествий стоит взять мото-байк – с ним многие места станут легкодоступными. Этнографы оценят весь Север по достоинству, так как здесь многие племена до сих пор живут по традиционным укладам (только не обращайтесь в турфирмы за советом, для посещения не ряженных деревень лучше наведите справки на местном рынке).

 

Женщина племени Аха на утреннем рынке в Мае Салонг

 

Едой на Севере, как и во всей ЮВА, вы не будете разочарованы. В основном, местные кафе предлагают средне-тайский ассортимент: всевозможные карри, лапша, жареный рис, речная рыба и салаты. Обилие иностранных туристов обусловило наличие и западной кухни, чаще всего это заведения с итальянской кухней, но не стоит ждать от них многого.

 

Салат из папаи и рыба на пару

 

Конечно же здесь есть и достойные отдельного внимания традиционные Северные блюда. Обязательно попробуйте: 

"као сой" (карри суп с куриными ножками и хрустящей лапшой)

 

местные колбаски "ланна" с травами и перцем чили,

и "лаб му" (обжаренная молотая свинина с невообразимым разнообразием специй)

 

Праздник живота вам обеспечен! 

 

Жизнь в Северном Таиланде может оказаться праздным ничегонеделанием или насыщенной исследованиями и открытиями. А может и с легкостью сочетать и то, и другое - самое приятное, что вы решаете это для себя сами.

 

Текст и фото: Игорь ЕМЕЛЬЯНОВ facebook.com/igor.yemelianov

Поделиться в социальных сетях:
  • Комментарии
  • Facebook
  • Vkontakte
Я предоставляю свое согласие на передачу, сбор, обработку, использование, накопление и хранение моих персональных данных с целью их внесения в базу персональных данных контрагентов согласно норм действующего законодательства о защите персональных данных.

Комментарии:

комментариев еще нет
 

Ресторан недели

Тюбетейка на Тарасовской
Посмотреть Тюбетейка на Тарасовской

КухняВосточнаяДомашняяУзбекская