Главная     Рецепты     Баклажаны, фаршированные кускусом
Опубликовано 27 декабря 2012

Баклажаны, фаршированные кускусом

Порции: 4
Время приготовления:
0 час(ов) 30 минут(ы)
Основной ингредиент:
баклажан, кускус
По событию:
День св.Валентина, Новый год, Рождество, День рождения, Пасха, Праздничные блюда, Прием гостей
По сезону:
Весна, Лето, Осень, Зима
По ингредиенту:
Овощи, Сыр, творог, Кабачки и баклажаны
Кухня мира:
Домашняя, Марокканская
Категории блюд:
Основные блюда

Ингредиенты:

баклажаны 2 шт.
кускус 500 г
помидоры 2 шт.
цукини 1 шт.
лук-резанец  
тертый сыр 50 г
тмин 1 ч. ложка
соль, перец по вкусу
вода 100 мл
Баклажаны, фаршированные кускусом
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
0 голосов
Veronika Опубликовал 144 рецепта
  1. Разрежьте баклажаны вдоль пополам. Сделайте из половинок "лодочки", вынув мякоть. Оставьте стенки толщиной примерно до 1 см.
  2. На противень застелите фольгу, смажьте ее растительным маслом, положите баклажаны срезом вниз.
  3. Разогрейте духовку до 180 градусов, поставьте баклажаны запекаться минут на 20-25.
  4. Пока запекаются баклажаны, залейте кускус кипятком. Накройте крышкой, оставьте постоять.
  5. На сковородке с растительным маслом обжарьте мелко нарезанную мякоть баклажанов, затем добавляем нарезанный на кубики цукини, в конце добавляем нарезанные кубиками помидоры, добавляем тмин, солим, перчим. Готовим примерно три минуты, затем добавляем к овощам кускус. Хорошо перемешиваем. Добавляем нарезанный лук-резанец.
  6. Фаршируем запеченные баклажаны смесью из овощей и кускуса,посыпаем тертым сыром и ставим снова в духовку на 5 минут.
  7. Баклажаны готовы, приятного аппетита!

Похожие рецепты:

  • Комментарии
  • Facebook
  • Vkontakte
Я предоставляю свое согласие на передачу, сбор, обработку, использование, накопление и хранение моих персональных данных с целью их внесения в базу персональных данных контрагентов согласно норм действующего законодательства о защите персональных данных.

Комментарии:

комментариев еще нет
 

Ресторан недели

Тюбетейка на Тарасовской
Посмотреть Тюбетейка на Тарасовской

КухняВосточнаяДомашняяУзбекская