Главная     Рецепты     Оливье с мясом камчатского краба
Опубликовано 27 декабря 2012

Оливье с мясом камчатского краба

Время приготовления:
0 час(ов) 0 минут(ы)
Основной ингредиент:
картофель, мясо краба, огурцы, перепелиные яйца
По событию:
День св.Валентина, Новый год, Рождество, День рождения, Праздничные блюда, Прием гостей
По сезону:
Весна, Лето, Осень, Зима
По ингредиенту:
Овощи, Рыба и морепродукты, Яйца, Картофель
Кухня мира:
Домашняя
Категории блюд:
Салаты

Ингредиенты:

перепелиные яйца 4 шт.
картофель 4 шт.
свежий огурец 4 шт.
лук-шнитт 1 шт.
зеленый горошек (свежемороженный) 100 г
мясо краба 40 г
соль, перец по вкусу
домашний майонез (желток+сухая горчица+150 мл оливкового масла)  
Оливье с мясом камчатского краба
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
21 голос
Валентин Трофимчук Опубликовал 3 рецептов
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  1. Запекаем картофель в фольге. Для этого поливаем его небольшим количеством растительного масла, солим, заворачиваем в фольгу и отправляем в духовку до готовности. С готового запеченого картофеля снимаем кожуру, нарезаем на кубики среднего размера.
  2. Очищенные свежие огурцы нарезаем кубиками.
  3. Мелко режем лук-шнитт.
  4. Отвариваем мясо краба в воде без добавления соли в течение 10-15 минут. Готовое мясо рвем на маленькие кусочки.
  5. Смешиваем картофель, огурцы, лук и горошек с домашним майонезом. Солим, перчим.
  6. Готовим яйца-пашот. Для этого разбиваем перепелиные яйца в кипящую воду с солью и уксусом (10 мл уксуса на 1 л воды). Для оливье яйца должны быть сварены практически вкрутую.
  7. По центру блюда выкладываем смешанные с майонезом овощи. По бокам - яйца-пашот. На каждое яйцо положите по чайной ложке красной икры.
  8. На овощи выкладываем мясо краба перемешанное с домашним майонезом.

Похожие рецепты:

  • Комментарии
  • Facebook
  • Vkontakte
Я предоставляю свое согласие на передачу, сбор, обработку, использование, накопление и хранение моих персональных данных с целью их внесения в базу персональных данных контрагентов согласно норм действующего законодательства о защите персональных данных.

Комментарии:

комментариев еще нет
 

Ресторан недели

Тюбетейка на Тарасовской
Посмотреть Тюбетейка на Тарасовской

КухняВосточнаяДомашняяУзбекская