Главная     Рецепты     Рыбный суп
Опубликовано 25 января 2013

Рыбный суп

Порции: 4
Время приготовления:
0 час(ов) 40 минут(ы)
Основной ингредиент:
рыба, апельсиновый сок, картофель, морковь
По событию:
Постные блюда, Прием гостей
По сезону:
Весна, Лето, Осень, Зима
По ингредиенту:
Зелень и травы, Овощи, Рыба и морепродукты
Кухня мира:
Домашняя
Категории блюд:
Супы, бульоны

Ингредиенты:

морковь 2 шт.
картофель 2 шт.
лук 1 шт.
оливковое масло 1 ч. ложка
апельсиновый сок 200 мл
вода 800 мл
карри 1 ч. ложка
сушеный имбирь, перец чили 1/2 ч. ложки
рыба 300 г
лимонный сок 2 ч. ложки
соль, зелень  
Рыбный суп
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
1 голос
Krameria Опубликовал 81 рецепт

Супы из рыбы довольно популярны. Самым известным блюдом из этой категории можно назвать уху. В то же время, рыбный суп – это очень разнообразная категория блюд. Ведь даже рыбу для бульона можно выбрать самую разную – уже от этого вкус изменится. К тому же существуют рецепты, которые предлагают использовать рыбные консервы, подкопченную или поджаренную рыбу.

Мы предлагаем вам рецепт простого в приготовлении, пряного и довольно легкого супа. Кстати, из-за того, что жирность и калорийность рыбного мяса меньше, чем животного – суп из рыбы является превосходным диетическим блюдом.

  1. Картофель, лук и морковь необходимо почистить и помыть. Морковь порежьте кружочками, лук – кольцами или полукольцами, картошку – кружочками или соломкой.
  2. В кастрюльке для супа разогрейте немного оливкового масла и спассируйте лук. Добавьте туда апельсиновый сок и воду, немного посолите и сдобрите пряностями.
  3. Добавив морковь и картофель, варите в течение 20 минут.
  4. Пока варится картофель, промойте рыбное филе (лучше брать морскую рыбу) и положите на бумажное полотенце. Когда лишняя вода впитается, порежьте рыбу крупными кусками и слегка обжарьте на сковороде.
  5. Добавьте в суп  рыбу и проверьте бульон на соль – при необходимости досолите. Варить еще несколько минут, после чего снять с огня. Перед подачей заправить лимонным соком и посыпать нарезанной зеленью.

Поскольку рыба готовится быстрее, чем любое мясо, суп рыбный занимает немного времени. Это отличное блюдо для быстрого и легкого обеда или даже ужина. А благодаря необычному вкусу его не стыдно подать к праздничному столу, чтобы удивить гостей. Они по достоинству оценят тонкий и изысканный суп с рыбой. Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

  • Комментарии
  • Facebook
  • Vkontakte
Я предоставляю свое согласие на передачу, сбор, обработку, использование, накопление и хранение моих персональных данных с целью их внесения в базу персональных данных контрагентов согласно норм действующего законодательства о защите персональных данных.

Комментарии:

комментариев еще нет
 

Ресторан недели

Тюбетейка на Тарасовской
Посмотреть Тюбетейка на Тарасовской

КухняВосточнаяДомашняяУзбекская