Главная     Рецепты     Салат
Опубликовано 29 февраля 2012

Салат

Порции: 2
Время приготовления:
30 мин час(ов) 0 минут
Основной ингредиент:
куриное филе
На быструю руку:
экспресс обед, экспресс ужин
По событию:
День св.Валентина, Прием гостей
По сезону:
Весна, Лето, Осень, Зима
По ингредиенту:
Зелень и травы, Мясо, дичь, Овощи
Кухня мира:
Средиземноморская

Ингредиенты:

половина батона вчерашнего (брала багет)  
оливковое масло 1 ст. ложка
куриное филе 200 г
свеженатертый пармезан 2-3 ст. ложки
салат "ромен" (брала латук) 1 кочан
несколько веточек рукколы  
соль и перец по вкусу
чеснок (для соуса) 2 зубочка
оливковое масло (для соуса) 4 ст. ложки
горчица (для соуса) 1 ч. ложка
сок лимона (для соуса)  
Салат
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
0 голосов
MariaS Опубликовал 27 рецептов
  1. Куриное филе промыть, обсушить, нарезать небольшими кубиками.
  2. Быстро обжарить на оливковом масле на раскаленной сковородке, чтобы не пересушить мясо. Посолить и поперчить по вкусу.
  3. Приготовить крутоны.
  4. Батон (багет) нарезать также небольшими кубиками.
  5. Сбрызнуть оливковым маслом и запечь в духовке до румяной корочки и хруста.
  6. Салатные листья тщательно промыть и обсушить.
  7. В миске соединить готовые крутоны, куриное филе, натертый пармезан.
  8. Заправить приготовленным соусом: соединить измельченный чеснок, оливковое масло, горчицу и сок лимона.
  9. У чеснока удалить внутренний росток для смягчения чесночного вкуса.
  10. Перемешать.
  11. На блюдо выложить целые листья салата, положить часть крутонов с курицей, далее слой порвынных руками салатных листьев и снова крутоны с филе. Сверху положить несколько веточек рукколы, еще пару кусочков салатных листьев. Посыпать натертым пармезаном.

Похожие рецепты:

  • Комментарии
  • Facebook
  • Vkontakte
Я предоставляю свое согласие на передачу, сбор, обработку, использование, накопление и хранение моих персональных данных с целью их внесения в базу персональных данных контрагентов согласно норм действующего законодательства о защите персональных данных.

Комментарии:

комментариев еще нет
 

Ресторан недели

Тюбетейка на Тарасовской
Посмотреть Тюбетейка на Тарасовской

КухняВосточнаяДомашняяУзбекская