Главная     Рецепты     Суп-пюре из зеленого салата
Опубликовано 14 июля 2012

Суп-пюре из зеленого салата

Время приготовления:
0 час(ов) 0 минут(ы)
Основной ингредиент:
Куриный бульон, щавель, шпинат
По сезону:
Весна, Лето
По ингредиенту:
Зелень и травы, Овощи
Кухня мира:
Европейская, Французская
Категории блюд:
Супы, бульоны

Ингредиенты:

Сливочное масло- 4 столовые ложки
Мелко порезанный репчатый лук - 0,5 стакана
Куриный бульон - 4 стакана
Рубленый зеленый салат - 3 стакана
Мелко нарезанный картофель - 2 стакана
рубленого щавеля или шпината - 1 стакан
Сливки 10% - 0,5 стакана
Соль и черный перец – по вкусу
Сметана

Суп-пюре из зеленого салата
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
0 голосов
free_da Опубликовал 97 рецептов

Большинство супов-пюре готовятся из большого количества овощей, которые перемалываются или перетираются до кашеобразного состояния. Это позволяет лучше усваиваться всем полезным витаминам и веществам, которые в них содержатся, именно поэтому супы-пюре обычно включают в оздоровительное диетическое питание. Сегодня мы предлагаем вам интересный французский рецепт супа-пюре из шпината.

  1. Салат и шпинат или щавель тщательно вымыть, обсушить и мелко нарезать.
  2. Лук и картофель почистить и тоже мелко нарезать.
  3. В кастрюле растопить сливочное масло и обжарить на нем лук. Примерно 5 минут.
  4. Влить куриный бульон в кастрюлю, добавить картофель, зелень и закрыть крышкой. Варить 15 минут на слабом огне.
  5. Процедить бульон, овощи из него взбить в блендере или перетереть через сито, затем положить их обратно в суп.
  6. Влить сливки, положить соль и перец. Снова поставить все на огонь и довести до кипения.
  7. Блюдо сервировать сметаной и зеленью.

Похожие рецепты:

  • Комментарии
  • Facebook
  • Vkontakte
Я предоставляю свое согласие на передачу, сбор, обработку, использование, накопление и хранение моих персональных данных с целью их внесения в базу персональных данных контрагентов согласно норм действующего законодательства о защите персональных данных.

Комментарии:

комментариев еще нет
 

Ресторан недели

Тюбетейка на Тарасовской
Посмотреть Тюбетейка на Тарасовской

КухняВосточнаяДомашняяУзбекская