Главная     Рецепты     Ватрушки с творогом
Опубликовано 07 ноября 2013

Ватрушки с творогом

Порции: 16
Время приготовления:
2 час(ов) минут(ы)
Основной ингредиент:
творог, сметана, мука
По событию:
Масленница, Праздничные блюда, Прием гостей
По сезону:
Весна, Лето, Осень, Зима
По ингредиенту:
Молочные продукты, Мука, Сыр, творог, Яйца
Кухня мира:
Русская
Категории блюд:
Выпечка и десерты

Ингредиенты:

Для теста:
мука370 г
сухие дрожжи10 г
молоко160 мл
яйца1 шт.
сахар100 г
сливочное масло60 г
яичный желток1 шт.
соль1/2 ч. ложки
Для начинки:
творог300 г
яйца2 шт.
сахар70 г
ванильный сахар1 ч. ложка
мука1 ст. ложка
сметана2 ст. ложки
Ватрушки с творогом
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
1 голос
Veronika Опубликовал 144 рецепта
  1. Дрожжи разведите в теплом молоке, добавьте 150 г муки и 1/2 ч. ложки сахара. Оставьте опару в теплом месте на полчаса.
  2. Яйцо смешайте с оставшимся сахаром, добавьте соль, размягченное сливочное масло. Соедините все с опарой.
  3. Оставшуюся муку просейте, влейте к ней смесь с опарой, замесите тесто, накройте салфеткой и поставьте в теплое место на полчаса. Обомните тесто и еще раз поставьте подниматься на полчаса.
  4. Приготовьте начинку. Творог смешайте со сметаной, яйца - с сахаром. Перемешайте, добавьте ванильный сахар, муку. Перемешайте.
  5. Тесто разделите на небольшие шарики, сформируйте из каждого шарика лепешку, по центру каждой лепешки сделайте углубление для начинки.
  6. Выложите лепешки на застланный пергаментом противень, накройте салфеткой и дайте постоять 20 минут.
  7. Выложите в каждую ватрушку начинку, смажьте каждую взбитым желтком и поставьте на 20-25 минут в разогретую до 180 градусов духовку.
  8. Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

  • Комментарии
  • Facebook
  • Vkontakte
Я предоставляю свое согласие на передачу, сбор, обработку, использование, накопление и хранение моих персональных данных с целью их внесения в базу персональных данных контрагентов согласно норм действующего законодательства о защите персональных данных.

Комментарии:

комментариев еще нет
 

Ресторан недели

Тюбетейка на Тарасовской
Посмотреть Тюбетейка на Тарасовской

КухняВосточнаяДомашняяУзбекская